ヨロイヅカ式は美味すぎて行列必至!【ミスド】新作ドーナツ全4種実食レポ

文・小田原みみ — 2023.1.14

ミスドのコラボドーナツ史上最高傑作ではないかというドーナツが発売されました! 今回は、あの「トシ・ヨロイヅカ」のオーナーパティシエである鎧塚俊彦さん監修です。ひと口食べるだけで虜になってしまう新作ドーナツを紹介します。

ヨロイヅカ式ガトーショコラドーナツが美味すぎる！

2023年1月11日に発売した、「ヨロイヅカ式ガトーショコラドーナツ」は全4種。ベースとなるガトーショコラドーナツの一番のポイントは食感。食べると、どれも外側はサクッ、カリッとしているのに内側はしっとり。特に、外側の食感がたまりません。美しくデコレーションされたドーナツを紹介します。

トリオレショコラ（テイクアウト￥248、イートイン￥253）

こちらは、ドーナツのすぐ上にガナッシュショコラクリーム、さらにその上にショコラホイップが絞られています。トッピングは、キャンディングアーモンドとカールチョコで、ココアパウダーがまぶされています。

食べると、ドーナツ、ガナッシュとクリーム、トッピングと3つの食感が見事に重なり合います。商品名の「トリオレ」とは、フランス語で「三重奏」という意味なのでピッタリです。これだけでも感動なのですが、チョコレートの濃淡も感じられ、非常に奥深いドーナツです。

ノワドココ（テイクアウト￥248、イートイン￥253）

こちらはベースのドーナツをホワイトチョコでコーティングし、ローストされたココナツがたっぷりとトッピングされています。ドーナツ中央部にあるのは塩キャラメルクリームです。

このドーナツの特徴は、なんといってもココナツの香ばしさと食感！　そこに超甘く濃厚な塩キャラメルクリームが加わり、口の中でハーモニーが完成されます。

モンブラン（テイクアウト￥248、イートイン￥253）

今回発売された4種の中で、筆者一番のオススメがこのモンブラン。こちらは、ドーナツの上にショコラホイップ、さらにイタリア産マロンを使用したマロンホイップが絞られ、キャンディングアーモンドをトッピングし、ドーナツシュガーがまぶされています。

食べると、口に入れた瞬間、マロンホイップのフワフワとした食感に驚きます。そして、クリームはすごくエアリーなのに、マロンの風味はとても濃厚で、予想をはるかに超える美味しさ！　チョコレートとマロンという、2つの主役が競演していて、味の重なりがとても分かりやすいドーナツです。

ピスターシュ（テイクアウト￥248、イートイン￥253）

こちらはベースのドーナツにココアパウダーがふんだんにまぶされ、中央にはピスタチオホイップとピスタチオがトッピング。まるで、ジュエリーのような美しさを感じます。

半分に切ってみると、ピスタチオホイップの下には、ショコラホイップが入っています。ココアパウダーがたっぷりかかっているので、食べるとドーナツにビターな味わいがプラスされていました。また、このドーナツの肝となるピスタチオクリームは、その淡い色合いとは裏腹にとても濃厚。これが、ガトーショコラのようなドーナツと相性抜群すぎ。ピスタチオスイーツが好きなかたは絶対に食べるべきドーナツです。