激うま簡単!…自炊生活中にマスターしたい丼レシピ

サクッと食べられて、比較的洗い物が少ない丼メニューは自炊生活中のランチメニューにピッタリ！　冷蔵庫の余り野菜も大活躍間違いなしのananwebで過去に好評だった丼レシピをまとめました。

チンジャオロース丼

【材料（二人分）】

・豚薄切り肉　　　　　　：250g
・ピーマン　　　　　　　：2個
・赤パプリカ　　　　　　：1/2個　　※赤ピーマンでも！
・タケノコ水煮　　　　　：1/2個
・ショウガ　　　　　　　：1かけ
・ゴマ油　　　　　　　　：大さじ1

（豚肉下味調味料）
・酒　　　　　　　　　　：大さじ1
・しょうゆ　　　　　　　：小さじ2
・ニンニク（すりおろし）：1かけ分
・コショウ　　　　　　　：少々
・ゴマ油　　　　　　　　：大さじ1/2
・片栗粉　　　　　　　　：小さじ2

（調味料）
・酒　　　　　　　　　　：大さじ1
・しょうゆ　　　　　　　：大さじ1
・オイスターソース　　　：大さじ1/2
・中華スープの素　　　　：小さじ1
・きび砂糖　　　　　　　：小さじ1

（仕上げ用）
・糸唐辛子　　　　　　　：適量　　※お好みで

※2019.7.5作成

鶏つくね丼

【材料（二人分）】

・鶏ももひき肉　　　　：250g
・味噌　　　　　　　　：大さじ1/2
・卵　　　　　　　　　：1/２個
・酒　　　　　　　　　：大さじ1/2
・片栗粉　　　　　　　：小さじ2
・ショウガ　　　　　　：1かけ
・長ネギ　　　　　　　：1/2本
・レンコン　　　　　　：5㎝
・大葉　　　　　　　　：8枚

・オリーブ油　　　　　：適量

（たれ調味料）
・酒　　　　　　　　　：大さじ1と1/2
・きび砂糖　　　　　　：大さじ1と1/2
・しょうゆ　　　　　　：大さじ1と1/2
・酢　　　　　　　　　：大さじ1

（仕上げ用）
・温泉卵　　　　　　　：2個
・一味唐辛子　　　　　：適量　　※お好みで

※2019.6.21作成

中華丼

【材料（二人分）】

・豚細切れ肉　　　　　：100g
・酒　　　　　　　　　：大さじ1/2
・塩　　　　　　　　　：ひとつまみ
・コショウ　　　　　　：少々

・シーフードミックス　：150g
・うずらの卵（ゆで）　：4個
・キャベツ　　　　　　：1/4個
・人参　　　　　　　　：1/4個
・茹でタケノコ　　　　：50g
・きくらげ　　　　　　：6枚
・絹さや　　　　　　　：10枚
・ショウガ　　　　　　：1かけ
・ゴマ油　　　　　　　：大さじ1

（調味料）
・湯　　　　　　　　　：250ml
・鶏がらスープ　　　　：小さじ2
・酒　　　　　　　　　：大さじ1
・きび砂糖　　　　　　：小さじ1/2
・しょうゆ　　　　　　：小さじ4

（あんかけ用）
・片栗粉　　　　　　　：大さじ1
・水　　　　　　　　　：大さじ2

（仕上げ用）
・塩　　　　　　　　　：適量
・コショウ　　　　　　：適量
・ゴマ油　　　　　　　：大さじ1/2～

※2019.5.7作成

丼レシピで自炊生活を乗り越えよう

丼レシピは一度覚えてしまうとアレンジの幅が広がります。そして、洗い物が少ないのも嬉しいポイント！　ぜひ、オリジナルレシピを考案してみてくださいね！