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【希少な銘柄もワングラスから】カリフォルニアバイザグラスプロモーション開催中!

文・写真 斉藤あいこ — 2016.4.19
開催中のバイザグラスプロモーションをご紹介! 5月末まで首都圏、関西圏のレストラン約230軒で多種多様なカリフォルニアワインがワングラスから味わえます。

【アンアン総研ニュース】vol.60

ワイン好きに朗報です!

ワインが大好きな藤田さんと宮田さん。
ワイン大好き藤田さんと宮田さん。

「ワインをもっと楽しんでほしい!」という思いのもと、首都圏、関西圏のレストラン約230軒で4月〜5月まで開催されているキャンペーンがあると聞いて、アンアン総研編集部からワイン好きの2人が調査に行ってきました!

バイザグラスプロモーション

常時10種類以上のセレクション。
常時10種類以上のセレクションを用意しているお店も。

「バイザグラス」とは、ワインをボトルで販売するのではなく、グラス売りをすること。カリフォルニアでは一般的なスタイルです。通常、飲食店ではグラス単位で選べるワインは2〜3種類くらい。「より多くの人にもっといろんな味のワインを楽しんでほしい」という思いで企画されたバイザグラスプロモーションでは、多種多様なグラスワインのセレクションを用意しているんだとか。

カリフォルニアワインって?

アメリカのワインの90%がカリフォルニアで生産されている。
アメリカのワインの80%以上がカリフォルニアで生産されています。

今回キャンペーンの対象となるのはカリフォルニアワイン。米国の西海岸、カリフォルニア州で作られたワインのことです。 現地特有のカラッとした暖かい気候のもと太陽をたっぷりと浴びて育ったブドウで作るワインは、どれも果実味が豊かで味わい深く、柔らかい飲み口が特徴です。酸のしっかりしたヨーロッパのワインと比べると甘くまろやかなので、男性のみならず女性からの支持も集めています。特に今回のキャンペーンでは、コストパフォーマンスに優れたカリフォルニアの人気品種ジンファンデルがテーマ。リーズナブルな価格で凝縮感のあるワインに出会えます。

赤坂あじる亭CALIFORNIA

全32席の隠れ家レストラン。
全32席の隠れ家レストラン。

今回アンアン総研が訪れたのは、炭火焼きとアメリカワインの専門店「赤坂あじる亭CALIFORNIA」。キャンペーン参加店舗の一つで、カリフォルニアワインを多く取り揃えています。シェフも含めたスタッフ全員がソムリエの資格を保持しているというから驚き! ワインを味わい尽くせる料理の数々が評判です。

オススメのワインと相性のいい料理を紹介!

そんなワインを知り尽くした「赤坂あじる亭CALIFORNIA」で頂ける人気の料理に合わせたい、キャンペーン対象のカリフォルニアワインを3種類ご紹介していただきました。それぞれの料理を引立てるぴったりのワインを選べるのもバイザグラスならでは。

サラダ×ソーヴィニョン・ブラン白

たっぷりホウレン草と熱々クリスピーベーコン・アーモンドのサラダ 980円(税込)
たっぷりホウレン草と熱々クリスピーベーコン・アーモンドのサラダ 980円(以下全て税込)

野菜をたくさん使うカリフォルニア料理らしい一品。氷水にさらしたシャキシャキのホウレン草の上には食べ応えのあるベーコン。そしてサラダに合わせるワインは、ソーヴィニョン・ブランの「girard(ジラード)」1200円。気候の暖かいカリフォルニアで採れたソーヴィニョン・ブランは、ヨーロッパ産の同品種よりも甘みが強く柔らかい飲み口なのが特徴です。

バター×ジンファンデル赤

リアルとんがりコーン 650円
リアルとんがりコーン 650円

バターでグリルしたヤングコーンをガルムというイタリアのイワシの魚醤で味付け。魚醤の香りと味が病みつきになり、一度食べた人のほとんどがリピートする一品とか。合わせるワインは、カリフォルニア固有の品種ジンファンデルの「CLINE」 1100円。糖度の高いブドウを使うため、度数が高く飲み応えのある一杯です。「よくバターとはシャルドネを合わせるのですが、今回はジンファンデルの中から酸を感じられる一杯を選びました。サッパリとしているのでバターと好相性です」とソムリエの小巻さん。

肉×ジンファンデル赤

US産 牛ハラミのステーキ フォンドヴォーのソース 本ワサビ添え 1980円
US産 牛ハラミのステーキ フォンドヴォーのソース 本ワサビ添え 1980円

一般的なハラミ肉とは違い、サガリという脂身の少ない赤身部分を使用している食べ応えのある一皿。そんなお肉と好相性なのが、ジンファンデルの「OZV(オージィーヴィ)」 1100円。まったりと余韻を感じる飲み口で、酸味は少なくクラシックな一杯。濃厚な味わいが、お肉のジューシーさをしっかりと引立ててくれます。

いただきまーす!
いただきまーす!

これには調査員の2人も大満足! お料理とワインの相性がどれも文句なしだから、グラスを持つ手も自然と進みます。

「ワインをこうやって料理と一品ずつ合わせて飲んだのは初めて。こういう贅沢な楽しみ方をお得に体験できるのってやっぱり嬉しい!(藤田さん)」

「カリフォルニアワインを意識して飲んだことがなかったけど、どれもスッキリ飲みやすかったです!気がついたら3杯飲み干してました。笑(宮田さん)」

女子会にもぴったり!
女子会にもぴったり!

バイザグラスプロモーションは首都圏、関西圏のレストラン約230軒で5月いっぱいまで開催予定です。参加店舗を下記URLで確認して、カリフォルニアのワインを贅沢にお得に楽しむのはいかがですか?

以上、【アンアン総研ニュース】vol.60 でした!

 

Information

カリフォルニアバイザグラスプロモーション
http://www.calwinej.com/campaign/index.html

赤坂あじる亭CALIFORNIA
住所:東京都港区赤坂4-2-3 ディアシティ赤坂一ツ木館 2F
   (赤坂見附駅 10番出口 徒歩3分)
電話:03-6435-5527
営業時間:月~木・土 18:00~翌1:00(L.O.0:00)
     金 18:00~翌2:00(L.O.1:00)
定休日:日曜日、祝日


http://www.celebourg.com/agiletei/california/