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果物も若さが大事? 2017年大注目のパワーフードは“未熟果”!

2017.11.18
今話題のウェルネスキーワードを調査! 注目したのは熟れる前の果実“未熟果”です。

2017 年、パワーフードは“未熟果”にご注目!

未熟果

果実には、ポリフェノールなど私たちのカラダを健やかに、美しくサポートしてくれる成分が含まれるけれど、実は、熟れる前の未熟果の方がその成分が豊富、という研究結果が話題です。

栄養を行き渡らせ、害虫や気温の変化に負けずに実を生すため、植物は自分で身を守る成分をたくさん作っているからだそう。ポリフェノールもその一つ。例えば、青リンゴはりんごポリフェノールが、青はっさくはポリフェノールの一種“ナリンギン”が、青バナナは第三の食物繊維として話題の“レジスタントスターチ”、青パパイヤは消化酵素が、それぞれ熟した状態より豊富。“未熟果”を原料にした健康食品にご注目を!

未熟果

バナナマッシュ¥3,000 オーストラリア産のグリーンバナナを高栄養をキープしつつパウダー化。500g(ユニテックフーズ TEL:050・3381・4507 ) 

未熟果

ホワイトヘスペロンキンダイ青はっさく¥3,703(税込み)近畿大学薬学部が研究開発した青はっさくのサプリ。180粒入り(ア・ファーマ近大TEL:06・6213・6807)

未熟果

アサヒ若摘みりんごポリフェノール¥3,990(税込み)成熟りんごの約10倍の濃度のポリフェノールを手軽に摂取できるサプリ。90粒入り(アサヒの健康通販TEL:0120・374・065)

未熟果

青パパイヤ酵素 タブレット¥6,300青パパイヤの有効成分と発酵技術の融合で誕生。手軽なタブレット。90g(三旺インターナショナルTEL:0120・367・810)

※『anan』2017年11月22日号より。写真・多田 寛(DOUBLE ONE) イラスト・山中玲奈 文・板倉ミキコ

(by anan編集部)


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